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「適飲適食」食譜

金勾香葱南瓜薄餅

(6件,食譜來源: 英國註冊營養師 許綺賢)
金勾香葱南瓜薄餅

材料:

  1. 南瓜 2 両 (80克)
  2. 蝦米 10 克
  3. 糯米粉 15 克
  4. 粘米粉 15 克
  5. 水 4 湯匙
  6. 葱花 2 湯匙
  7. 油 1 茶匙

調味料:

  1. 鹽 1 / 8 茶匙
  2. 麻油 幾滴

製法:

  1. 南瓜蒸熟,放在大碗內壓成蓉。加入糯米粉、粘米粉、鹽及麻油攪勻,然後加入水攪勻。
  2. 蝦米浸軟及切碎後放鑊中略炒至香,與葱花同加進以上南瓜材料,便成粉漿。
  3. 平底鑊燒熱,放入油1 茶匙,將粉漿平均分成6份放入鑊中,用中火煎至兩面金黃色便成。

 

營養分析(以一件分量計算)

熱量
(千卡路里)
碳水化合物
(克)
蛋白質
(克)
脂肪
(克)

40

5

2

1.5

 

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