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「適飲適食」食譜

香草三文魚薯餅

(8件,食譜來源: 英國註冊營養師 許綺賢)
香草三文魚薯餅

材料:

  1. 三文魚肉 (切粒) 60克
  2. 馬鈴薯 1個 (約140克)
  3. 九層塔(切碎) 幾塊
  4. 香芹(切碎) 2茶匙
  5. 松子仁(切碎) 1茶匙
  6. 油 2茶匙

醃料:

  1. 鹽 ¼ 茶匙
  2. 黑胡椒粉 1/8茶匙
  3. 生粉 1茶匙

製法:

  1. 馬鈴薯去皮刨絲,加入三文魚粒及醃料攪勻,然後加入松子仁、香芹及九層塔。
  2. 將三文魚材料平分八份,放入鑊中煎至兩邊金黃色, 便可上碟。

 

營養分析(以一件分量計算)

熱量
(千卡路里)
碳水化合物
(克)
蛋白質
(克)
脂肪
(克)
膽固醇
(毫克)
纖維素
(克)

41

3

1.9

2.3

4.4

0.3

 

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