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「適飲適食」食譜
翡翠蝦餅
（8件，食譜來源: 英國註冊營養師 許綺賢）
材料：
- 鮮蝦肉 4 兩 (160克)
- 豆苗 1 兩（40 克）
- 油 2 茶匙
蝦調味料：
- 鹽 ¼ 茶匙
- 胡椒粉 少許
- 生粉 ½ 茶匙
製法：
- 蝦肉沖淨抹乾，用刀拍爛，豆苗洗淨，飛水，略切。
- 將豆苗加入蝦肉，再放調味料攪至起膠。
- 燒熱鑊，放入油，將蝦膠弄成餅型，放入鑊內煎至兩邊金黃色及熟。
營養分析(以一件分量計算)
| 熱量 (千卡路里) |
碳水化合物 (克) |
蛋白質 (克) |
脂肪 (克) |
|---|---|---|---|
26 |
0.5 |
2.8 |
1.5 |
