跳至主要內容
字型大小: A A A
基 層 醫 療 統 籌 處
基層醫療指南 戒煙服務公私營協作先導計劃 衞生防護中心 邁向2025︰香港非傳染病防控策略及行動計劃 醫療券 大腸癌篩查計劃 更全面的終身健康紀錄 - 電子健康紀錄互通系統
 
 

資源庫

 
 

「適飲適食」食譜

懷舊缽仔糕

(共10件,食譜來源: 衞生署營養師)
懷舊缽仔糕

材料:

  1. 粘米粉 75 克
  2. 紅糖 60 克
  3. 紅豆 2 湯匙
  4. 陳皮 1 片
  5. 清水 4 杯 (960 毫升)
  6. 植物油* 1 茶匙

* 植物油如花生油、芥花籽油、粟米油等。

 

製法:

  1. 洗淨紅豆,用清水浸 1小時。將紅豆和陳皮同放入3杯清水中,用慢火煲約1小時至腍,盛起紅豆,取走陳皮。
  2. 粘米粉用 ½ 杯清水開成粉漿。
  3. 將 ½ 杯清水煲滾,然後放入紅糖,煲至完全溶解後熄火。
  4. 將糖水放於粉漿拌勻,然後加入紅豆和植物油拌勻。
  5. 將10個小碗放在蒸籠,然後平均注入粉漿,大火蒸約20分鐘或至全熟。

 

營養分析(以一件分量計算)

熱量
(千卡路里)
碳水化合物
(克)
蛋白質
(克)
脂肪
(克)
膽固醇
(毫克)

69

14

1.1

0.6

0

 

返回「適飲適食」食譜

返回頁首

家庭醫生 照顧身心 醫護夥伴 健康同行

無障礙網頁守則 2A級別的一致性,W3C無障礙網頁指南2.0