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「適飲適食」食譜
桂花煮梨
(8 人分量，每人1/4 個，食譜來源：衞生署營養師)
材料：
- 啤梨 2 個 (約 500 克)
- 黃糖 2 湯匙
- 桂花 1 茶匙
- 清水 2 杯 (480毫升)
製法：
- 啤梨去皮、洗淨及從底部向上把核除去。 (亦可去核後切件)。
- 把清水煮滾後才放入啤梨，然後轉用慢火把啤梨煮20分鐘或至開始轉腍。
- 加入黃糖及桂花，並輕輕拌勻，煮啤梨至腍身。
- 將甜品蓋好，待涼後可放進雪櫃冷藏後才品嘗。
營養分析(以一人分量計算)
| 熱量 (千卡路里) |
碳水化合物 (克) |
蛋白質 (克) |
脂肪 (克) |
膽固醇 (毫克) |
纖維素 (克) |
鈉質 (毫克) |
|---|---|---|---|---|---|---|
36 |
9 |
0 |
0 |
0 |
1.1 |
0 |
