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「適飲適食」食譜

木瓜啤梨果凍

( 12件,食譜來源:衞生署營養師 )
木瓜啤梨果凍

材料:

  1. 木瓜(細) ½ 個
  2. 啤梨(細) 1 個
  3. 魚膠粉 3 湯匙
  4. 綠茶葉 3 湯匙
  5. 砂糖 4 湯匙
  6. 檸檬 ½ 個
  7. 清水 2¼ 杯 (540毫升)

製法:

  1. 預備一湯碗盬水。木瓜及啤梨洗淨及去皮,切成小粒及放入鹽水中備用
  2. 煲滾 2¼ 杯清水,放入綠茶葉煲片刻,隔去茶葉。
  3. 拌勻糖及魚膠粉。另將綠茶煲滾,再拌入糖及魚膠粉煮勻,熄火待涼。最後榨入檸檬汁拌勻。
  4. 水果粒隔去水分,將水果粒放入溶液拌勻。用匙羹將水果粒放入模內,再倒入綠茶溶液,放入雪櫃冷藏至凝固。

 

營養分析(以一件分量計算)

熱量
(千卡路里)
碳水化合物
(克)
蛋白質
(克)
脂肪
(克)
膽固醇
(毫克)
纖維素
(克)
鈉質
(毫克)

37

8

2

0

0

0.6

4

 

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